Innbakte pølser

Innbakte pølser er godt for store og små. De er fine som nistemat og til å varmes opp på bålet.


Du trenger pølser, 400 gram mel, 3 dl melk,50 gram smør, 25 gram tørrgjær,1 ts salt, 1 ts sukker og evt 1 egg til pensling.


Ha alt det tørre i mixebollen, lunk smør og melk og hell det oppi bollen. Mix kraftig i 5-7 minutter.

Dekk bollen og la deigen heve til dobbel størrelse, 30-40 minutter.

Mix deigen isammen og ta den ut på benken. Del deigen i 16-18 emner. Trill hvert emne til lang tynn pølse. Surr deigpølsen rundt en grillpølse og legg den på ett bakepapirkledd stekebrett.

 

Klare til etterheving.

Etterhev ca 20 min.

Hvis du ønsker det kan du pensle med egg/melk/vann.

Stekes på 240 gr midt i ovnen eller 230 gr varmluft, da kan du steke begge brettene samtidig.

Steketid ca 10 minutter. Avkjøles på rist.

Denne gangen brukte jeg hvetemel, men det kan byttes ut med glutenfritt mel. Og i tillegg tilsette 1 ss fiberhusk.

Snart ferdigstekte. Beklager uklart bilde, gikk litt fort i svingende. Innbakte pølser smakte nok godt, var ingen igjen etter bålkosen.

Noen spiste de lunka og de andre varmet pølsene over bålet.

Naboen hadde lagd båleplekake: i en kjele fra tursettet hadde hun eple i biter, noen kladder smør, sukker, kanel, rosiner, mandler og valnøtter. Kjele ble satt på rista over gloeisa og ble rørt i av og til. Nydelig dessert.  Man kan også pakke porsjoner i aluminiumsfolie og legge på bålet, bare pass på fordi sukkeret blir fort svidd.

Håper innlegget inspirerer flere til å lage mat og søte fristelser på bålet.

                                                                            MG