Fant inspirasjon på en blogg ; Elsker Søtsaker, denne uka ; Tiramisucupcakes. Er veldig glad i dessertvarianten så måtte bare å prøve å bake disse. Brukte min vanlige grunnoppskrift på lyse cupcakes.
Glutenfrie :-)
Imens kakene ble stekt , kokte jeg isammen sterk kaffe, baileys og sukker .
Og pisket 3 dl kremfløte stivt , blandet 400 g mascarponeost, 30 gr melis og 0,5 dl baileys. Blandet den stivpiskede kremen forsiktig inn i osteblandingen.
Skar så ut en runding i hver kake, oppi hullet fylte jeg 1 stor teskje med kaffeblandingen.
Fylte på med ca en ss ostekrem før "lokket" på kaken ble satt på plass igjen.
La en stor ss ostekrem oppå kaken og drysset over kakao.
Det var litt jobb, men verdt strevet.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar